Kuruma iraichchi with coconut roti

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.7 82 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 portions

Składniki

Coconut Roti

plain flour
350 g
fresh grated coconut flesh (see Tips)
200 g
salt to taste
½ - 1 tsp
oil plus extra for frying
2 tbsp
lukewarm water
100 g

Kuruma iraichchi

beef chuck steak cut into cubes (3 cm)
750 g
salt
2 tsp
ground black pepper
2 - 4 tsp
ground coriander
1 tbsp
ground cumin
2 tsp
fennel seeds
1 tsp
garlic cloves
3
piece fresh ginger peeled
1 cm
fresh bird's eye chillies trimmed and deseeded if preferred
3 - 5
brown onions cut into quarters
2
ground turmeric
½ tsp
fresh curry leaves
8
pandan leaves tied into a knot
2
white wine vinegar
2 tbsp
fresh lemongrass cut into halves
1 stalk
tomato paste
1 tbsp
coconut cream (thick)
270 g
ghee
1 tbsp
lime cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 portions

Sód 7403.1 mg

Białko 228 g

Kalorie 18324 kJ / 4363 kcal

Tłuszcz 245.72 g

Błonnik 63.87 g

Tłuszcz nasycony 151.7 g

Węglowodany 285.63 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sri Lankan Feast 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gyoza soup

25 min

Citrus seafood salad

1 godz.

Singapore style noodles (Thermomix® Cutter, using modes)

40 min

Crayfish pâté

4 godz. 45 min

Hearty seafood chowder

1 godz.

Seared steak and rocket salad

20 min

Aussie spice rub

10 min

Sausage sizzle with beer braised onions

1 godz. 15 min

Spiced lamb roast

29 godz. 50 min

Korean barbecue pork with rice salad

40 min

Chilli mussels with risoni

35 min

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

29 godz. 45 min