Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 min

4 raciones

Składniki

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (opcjonalnie)
½ cucharadita de wasabi en polvo (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 16.5 g

Kalorie 1928 kJ / 461 kcal

Tłuszcz 38.2 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 13.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Food truck 83 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Bricks de patata con yema

2 godz. 20 min

Minicroissants de langostino y sobrasada

1 godz. 20 min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1 godz.

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 godz.

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30 min

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2 godz.

Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara

30 min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 min

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

1 godz. 30 min

Mantequilla Café de París

10 min

Tacos de pato con mole de mango

1 godz. 20 min