Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten

Name: Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Hartkäse; 12 Stück Cherrytomaten; 7 EL Olivenöl; 2 Prisen Zucker; 3 ½ TL Salz; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 250 g Schlagobers; 250 g Wasser; 10 g Steinpilze, getrocknet; 1 - 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Prisen Muskat, gemahlen; 20 g Maisstärke; 30 g Weißwein; 400 g Nudeln; 300 g Steinpilze, frisch

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

80 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
12 Stück Cherrytomaten
7 EL Olivenöl
2 Prisen Zucker
3 ½ TL Salz und etwas mehr
100 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
250 g Schlagobers
250 g Wasser
10 g Steinpilze, getrocknet (siehe Tipp)
1 - 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 TL Zitronenschale, gerieben
2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr
4 Prisen Muskat, gemahlen
20 g Maisstärke
30 g Weißwein
400 g Nudeln (Tagliatelle)
300 g Steinpilze, frisch, geputzt, in Scheiben (3 mm)
Brunnenkresse, zum Dekorieren (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 3905 kJ / 933 kcal
Białko: 24 g
Węglowodany: 91 g
Tłuszcz: 53 g
Tłuszcz nasycony: 21 g
Błonnik: 5.4 g
Sód: 2608 mg