Karp na słodko w galarecie

Name: Karp na słodko w galarecie
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h 35 min
Total time: 7 h 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 800 - 1000 g dzwonek karpia, świeżych; 1 ¼ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 900 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 300 g marchewki; 100 g korzenia pietruszki; 150 g cebuli; 3 łyżeczki żelatyny w proszku; 15 - 20 g soku z cytryny; 1 ½ łyżeczki cukru

3.1 53 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 7 godz. 35 min

6 porcji

Składniki

dzwonek karpia, świeżych
800 - 1000 g
soli plus dodatkowa ilość do przyprawienia karpia
1 ¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do przyprawienia karpia
¾ łyżeczki
wody
900 g
liście laurowe, suszone
2
ziarna ziela angielskiego
3
marchewki pokrojonej na kawałki
300 g
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
100 g
cebuli pokrojonej na kawałki
150 g
żelatyny w proszku
3 łyżeczki
soku z cytryny świeżo wyciśniętego
15 - 20 g
cukru
1 ½ łyżeczki