Czekolada po meksykańsku

Name: Czekolada po meksykańsku
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 300 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 1000 g mleka; 1 laska cynamonu; ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

4.4 ( 39 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

300 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
300 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
1000 g mleka 3,2% tłuszczu
1 laska cynamonu
½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
20 g cukru trzcinowego (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 803 kcal / 3364 kJ
Białko: 14.9 g
Tłuszcz: 56.2 g
Węglowodany: 61.8 g
Błonnik: 1.3 g