Risotto con la zucca e pancetta

4.1 654 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porzioni

Składniki

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
1 pizzico di pistilli di zafferano
900 g di brodo di pollo

900 g di acqua
300 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
100 g di pancetta dolce, a listarelle

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 9.8 g

Kalorie 1463 kJ / 350 kcal

Tłuszcz 16.3 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 40.8 g

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