Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

4.4 108 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 20 min

2 portions

Składniki

1 gousse d'ail
40 g d'oignon
20 g de beurre doux
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
1 c. à café bombée de farine de blé
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin de madère
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 brins de persil plat frais et hachés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 43.5 g

Kalorie 1860 kJ / 445 kcal

Tłuszcz 24 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plats pour deux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h

Sauce madère

Sauce madère

35min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24h

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

40min

Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre

1h 45min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min