Urządzenia i Akcesoria
Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 25 godz.
6 Portionen
Składniki
Karamelleis
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Muscovado-Zucker75 g
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Zucker100 g
-
Milch375 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt125 g
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Crème fraîche50 g
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Vanilleschote Mark ausgekratzt½
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Kardamomkapseln zerdrückt½ - ¾ TL
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Salz1 Prise
Marinierte Mango
-
Mangos, reif (je nach Größe), geschält1 - 2
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Kokosnusssirup nach Geschmack2 - 3 EL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack2 - 3 Prisen
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Minze abgezupft, nach Geschmack, gehackt2 - 3 EL
Bananenauflauf und Fertigstellung
-
Mandeln, gemahlen30 g
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Kokosflocken30 g
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Eier getrennt3
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Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen90 g
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Salz1 Prise
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten85 g
-
Banane, reif (2 große Bananen), in Stücken250 g
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Schokoladenraspel40 g
-
Speisestärke20 g
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Wasser500 g
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
9 g
Kalorie
2933 kJ /
700 kcal
Tłuszcz
37 g
Błonnik
3.5 g
Węglowodany
81 g
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Nils Henkel
17 Przepisów
Niemcy
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