Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 raciones

Składniki

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (opcjonalnie)
4 - 8 pepinillos en vinagre (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 36.23 g

Kalorie 1353 kJ / 324 kcal

Tłuszcz 6.5 g

Błonnik 8.79 g

Węglowodany 30.04 g

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