Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 154 godz.

1 unidad

Składniki

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 79.19 g

Kalorie 10721 kJ / 2565 kcal

Tłuszcz 42.85 g

Błonnik 42.35 g

Węglowodany 465.59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recetas detox 12 Przepisów
Hiszpania

Recetas Detox 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2 godz. 50 min

Chocolate chai

20 min

Chocolate del músico

30 min

Galletas de semillas

30 min

Tofu

7 godz. 45 min

Barritas de cereales y miel

30 min

Compota de cebolla roja

2 godz. 10 min

Compota de peras con orejones y avellanas

1 godz.

Flanes de espárragos

45 min

Bolas de frutas secas con chocolate y palomitas

40 min

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2 godz.

Mermelada ligera de cereza y fresa

35 min