Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 154 godz.

1 unidad

Składniki

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 79.19 g

Kalorie 10721 kJ / 2565 kcal

Tłuszcz 42.85 g

Błonnik 42.35 g

Węglowodany 465.59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recetas detox 12 Przepisów
Hiszpania

Recetas Detox 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Chocolate chai

20min

Chocolate del músico

30min

Galletas de semillas

30min

Tofu

7h 45min

Barritas de cereales y miel

30min

Compota de cebolla roja

2h 10min

Flanes de espárragos

45min

Bolas de frutas secas con chocolate y palomitas

40min

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2h

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2h 50min

Compota de peras con orejones y avellanas

1h

Bebida de soja

45min