Klasyczny jasny chleb na zakwasie

4.3 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 32 godz.

20 kromek

Składniki

Zaczyn (dzień 1. rano)

75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
450 g wody
15 g soli

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 292.8 mg

Białko 4.3 g

Kalorie 556.6 kJ / 133 kcal

Tłuszcz 0.6 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 26.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Ciasto daktylowe z orzechami włoskimi

1 godz. 10 min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 godz.

Okrągły chleb na zakwasie

17 godz.

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2 godz. 30 min

Szybkie podpłomyki jogurtowe

20 min

Irackie bułeczki z serem (churek)

1 godz. 40 min

Chleb wieloziarnisty i wiosenne trio

2 godz. 30 min

Tarta z orzechami pekan

2 godz. 30 min

Sos pomidorowy marinara

55 min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 godz.

Chleb na zakwasie z ziarnami

17 godz. 30 min