Chleb żytni pytlowy

5.0 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz.

25 kromek

Składniki

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 79.7 mg

Białko 3.9 g

Kalorie 525.9 kJ / 125.7 kcal

Tłuszcz 0.5 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 27.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3 godz. 20 min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 godz.

Ketchup z jabłkami

1 godz. 20 min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3 godz. 30 min

Bułki orkiszowe z posypką

14 godz. 30 min

Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

1 godz.

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18 godz. 40 min

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 godz.

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 godz.

Chleb na zakwasie z ziarnami

17 godz. 30 min

Chleb codzienny na zakwasie

12 godz.