Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1212.3 mg

Białko 69.4 g

Kalorie 1541 kJ / 368 kcal

Tłuszcz 38.7 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 7.4 g

Węglowodany 43.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1 godz. 30 min

Muffin zucca e cioccolato

1 godz. 30 min

Semisfere di uova e gamberi

35 min

Blue Hawaii

10 min

Semisfere di carote con crumble di noci

40 min

Agnello con patate al rosmarino

1 godz.

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20 min

Panini al vapore con salame

2 godz.

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2 godz.

Cupolette di riso orientali

1 godz.

Tortellini in brodo di gallina

3 godz.

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2 godz.