Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1212.3 mg

Białko 69.4 g

Kalorie 1541 kJ / 368 kcal

Tłuszcz 38.7 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 7.4 g

Węglowodany 43.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2 godz.

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1 godz.

Petti di pollo al vapore

30 min

Polpette al sugo

1 godz. 30 min

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

50 min

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 godz.

Zuppa di verdure con gnocchi di patate

30 min

Broéto chioggiotto

1 godz. 10 min

Stinco di maiale con patate

2 godz.

Riso con maiale insaporito

1 godz.

Bocconcini di vitello con peperoni

30 min

Gulash tirolese

1 godz. 20 min