Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią

4.7 243 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

Marynowanie kurczaka i dyni

400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
250 g dyni Hokkaido pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 ząbki czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
150 g jogurt typu greckiego
1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)

Sos

40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g orzechów nerkowca
10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 ząbki czosnku
2 zielone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
1 łyżeczka kurkumy, mielonej
100 g wody
120 g koncentratu pomidorowego
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 1926.8 mg

Białko 34.1 g

Kalorie 3497.3 kJ / 835.9 kcal

Tłuszcz 66 g

Błonnik 6.2 g

Tłuszcz nasycony 36.7 g

Węglowodany 35.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Z dynią na okrągło III 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pikantne curry z kurczaka, bakłażana i ciecierzycy

30 min

Zupa krem i chipsy z batata (TM7, TM6)

35 min

Pasta z pieczonej papryki i orzechów

10 min

Tacos z rumienionymi krewetkami, guacamole i salsą brzoskwiniową

30 min

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

35 min

Makaron z cukinii z pesto i suszonymi pomidorami (TM6)

20 min

Omlet z ziołami na parze

20 min

Fińska zupa z łososiem (Lohikeitto)

50 min

Bulgogi (wołowina po koreańsku)

1 godz. 30 min

Wegański rosół z pieczonych warzyw

2 godz. 30 min

Makaron z pesto pistacjowym i serem buratta

35 min

Tantanmen Ramen

45 min