Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 raciones

Składniki

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opcjonalnie)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 419.7 mg

Białko 59.2 g

Kalorie 34434 kJ / 823 kcal

Tłuszcz 45.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 19.2 g

Węglowodany 33.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra con papá 8 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45 min

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1 godz.

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 godz.

Magret de pato con puré de patatas

Brak ocen

Ensalada con langostinos al ajillo y tomates cherry

30 min

Vieiras gratinadas

25 min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2 godz. 30 min

Crema de gambas con rape alangostado

1 godz.

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1 godz.

Mero con almejas y salsa de piquillo

45 min