Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 raciones

Składniki

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opcjonalnie)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 419.7 mg

Białko 59.2 g

Kalorie 34434 kJ / 823 kcal

Tłuszcz 45.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 19.2 g

Węglowodany 33.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra con papá 8 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Solomillo de ternera con salsa bordelesa

1 godz.

Bocaditos con gambón

20 min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 godz.

Buñuelos de maíz y gambones

1 godz.

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1 godz.

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1 godz. 10 min

Tronco navideño especiado

1 godz.

Mini coca con ratatouille

25 min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 godz.

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15 min

Tartar de fuet

30 min