Sernik cytrynowy z bezą szwajcarską

4.8 223 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 10 godz.

12 porcji

Składniki

Cukier cytrynowy i krem cytrynowy

350 g cukru
20 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
120 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
150 g masła pokrojonego na kawałki
6 żółtek
1 jajko

Masa serowa i pieczenie

250 g herbatników maślanych
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
500 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
500 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 jajka
40 g skrobi ziemniaczanej
woda do pieczenia

Beza szwajcarska

6 białek
240 g cukru
2 szczypty soli

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 510.1 mg

Białko 14 g

Kalorie 2929 kJ / 700.1 kcal

Tłuszcz 43.3 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 23.6 g

Węglowodany 66.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Urodzinowe przyjęcie w ogrodzie 13 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Kruche ciasto z porzeczkami i bezą

Kruche ciasto z porzeczkami i bezą

1 Std. 45 Min

Limonkowy sernik na zimno

Limonkowy sernik na zimno

6 Std. 45 Min

Chlebek maślany z kremem chantillly i sosem malinowym

Chlebek maślany z kremem chantillly i sosem malinowym

1 Std. 40 Min

Stroganow z kurczaka

Stroganow z kurczaka

1 Std. 20 Min

Bigos cygański

Bigos cygański

1 Std.

Baskijski sernik pistacjowy

Baskijski sernik pistacjowy

9 Std.

Ciasto ucierane z morelami

Ciasto ucierane z morelami

1 Std. 20 Min

Sernik jagodowy

Sernik jagodowy

12 Std. 15 Min

Sernik baklava

Sernik baklava

7 Std.

Sernik baskijski

Sernik baskijski

3 Std. 15 Min

Pulpety po myśliwsku

Pulpety po myśliwsku

1 Std.

Ciasto jesienne z gruszkami i jabłkami

Ciasto jesienne z gruszkami i jabłkami

1 Std. 15 Min