Menù: Crema di carote e polpette di vitello

3.6 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Polpette

70 g di pane bianco morbido, a pezzi
100 g di latte
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
800 g di carne trita di vitello
2 uova
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua

Crema di carote

100 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
450 g di carote pelate e a pezzi
600 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di zucchine a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 788.3 mg

Białko 36.3 g

Kalorie 2288.5 kJ / 547 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 10.9 g

Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cucina a vapore 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Riso in cagnone

45 min

Torta salata funghi e patate

1 h 30 min

Filetti di sgombro all'arancia

40 min

Zucchine ripiene di cotechino

1 h 30 min

Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles

1 h

Noodles con gamberi e verdure

40 min

Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)

1 h 30 min

Pesto di scarola e pecorino

15 min

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

1 h

Petto di tacchino alle erbe con contorno di carote, fagiolini e purè di patate (Bimby Friend)

50 min

Torta salata con melanzane e scamorza

1 h 30 min

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

1 h 45 min