• 

  30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Chlebowa panierka

• 

  70 g chleba pokrojonego na kawałki
• 

  ¼ łyżeczki oregano, suszonego
• 

  ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
• 

  ¼ łyżeczki soli
• 

  1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego
• 

  10 g oliwy z oliwek

Masło ziołowo-czosnkowe

• 

  65 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
• 

  1 ząbek czosnku
• 

  5 g szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
• 

  2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 

  ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 

  1 szczyptę soli

Mini de volaille

• 

  2 łyżki mąki pszennej
• 

  250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
• 

  1 jajko roztrzepane (patrz wskazówka)
• 

  ½ łyżeczki soli