Filetto di manzo con salsa Café de Paris

5.0 1 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 41 g

Kalorie 3185 kJ / 766 kcal

Tłuszcz 50 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cucinare come non mai. 203 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

La magia dei sandwich

1 godz. 30 min

Zuppa di patate dolci e mais

45 min

Insalata di würstel e formaggio (TM5)

Brak ocen

Dip di formaggio fresco ed erbe aromatiche

10 min

Dim sum "Shumai" vegetariani

1 godz. 45 min

Panpepato lucernese

55 min

Tortiglioni al pollo e olive nere

35 min

Vitello tonnato sprint

Brak ocen

Spiedini di pollo con salsa satay

2 godz.

Corona dei Re Magi

2 godz. 15 min