Przejdź do głównej treści Szukaj

Vegan Eggplant Massaman Curry
3.7 3 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 50 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • yellow onions cut in quarters
    120 g
  • raw unsalted peanuts
    30 g
  • long red chilli deseeded, cut in pieces
    1
  • vegetable oil
    30 g
  • freshly squeezed lemon juice
    50 g
  • water
    450 g
  • eggplant cut in cubes (1-2 cm)
    500 g
  • vegetable oil to drizzle
    2 tbsp
  • vegetable stock powder
    1 tsp
  • cornflour (starch)
    35 g
  • Thai massaman curry paste
    30 g
  • coconut milk
    150 g
  • agave syrup
    20 g
  • canned white chickpeas drained
    250 g
  • fresh long beans cut in 3 cm length
    100 g
  • fresh button mushrooms cut in halves
    100 g
  • salt plus extra for seasoning
    1 teaspoon
  • fresh coriander to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1160.1 mg
Białko 11.8 g
Kalorie 1894.9 kJ / 452.9 kcal
Tłuszcz 25.9 g
Błonnik 11.3 g
Tłuszcz nasycony 7.9 g
Węglowodany 44.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Celebrate our Uniqueness 19 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7(48)

45 min

Hearty lentil chilli

4.2(120)

50 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5(293)

1 godz.

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

4.7(63)

45 min

Bang bang broccoli

4.7(74)

3 godz. 25 min

Chana Masala

4.1(181)

45 min

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

4.6(27)

1 godz. 15 min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

4.4(9)

1 godz.

Tomato Tart Tatin

4.4(51)

1 godz. 10 min

Lentil Moussaka

4.6(104)

2 godz. 20 min

Tomato and Vegetable Quiche

4.1(31)

1 godz. 45 min

Four Heavenly Kings

5.0(1)

25 min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie