Urządzenia i Akcesoria
Bao buns farcis aux légumes
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz.
12 pièces
Składniki
La pâte
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285 g d'eau
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30 g d'huile de tournesol
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10 g de sucre
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15 g de levure boulangère fraîche
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575 g de farine
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½ c. à café de sel
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150 g de concombre
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1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
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1 piment rouge, frais (opcjonalnie) coupé en deux, épépiné
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½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
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250 g de carottes
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250 g de pleurotes du panicaut, frais
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1 c. à café d'huile de tournesol
La farce aux légumes
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15 g d'huile de sésame, toasté
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60 g de sauce de soja
Cuisson vapeur des buns
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1000 g d'eau
Finition
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1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 pièce
Kalorie
247 kcal /
1033.4 kJ
Białko
7.2 g
Tłuszcz
5.5 g
Węglowodany
43.1 g