Salmão em sous-vide com gratinado de batata e bolbo de aipo

Salmão em sous-vide com gratinado de batata e bolbo de aipo

2.5 2 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 doses

Składniki

dente de alho
1
Manteiga q.b. p/ untar
bolbo de aipo cortado em pedaços
250 g
leite gordo
300 g
natas c/ 30-40% de gordura
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
noz-moscada
1 pitada de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)
800 g
filetes de salmão
4
água
1450 g
sumo de limão (½ limão aprox.)
30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Białko 67 g

Kalorie 3440.9 kJ / 822.4 kcal

Tłuszcz 48.8 g

Błonnik 3.7 g

Węglowodany 30.9 g

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Março - Frutas e legumes do mês 14 Przepisów
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