Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise

4.9 13 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 Portionen

Składniki

Wasser
850 g
Frühkartoffeln (siehe Tipps)
900 - 1100 g
Spargeln, weiss Brutto (siehe Tipp)
2000 g
Salz
2 Prisen
Butter in Stücken
250 g
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)
300 g
Eier
3
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prise
Senf
10 g
Zitronensaft
10 g

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 577.5 kcal / 2416.4 kJ

Białko 19.2 g

Tłuszcz 37.2 g

Węglowodany 48.3 g

Błonnik 10.8 g

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Szwajcaria

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