Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

3.0 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portion

Składniki

porcini mushroom, dried
15 g
water, boiling to soak
510 g
rice, brown "low GI" (see Tip)
255 g
water, warm to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
oyster mushroom, fresh thinly sliced
100 g
fresh brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
black pepper, ground to season, to taste
lemon juice to serve
1 teaspoon
pecorino grated
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 249.4 mg

Białko 12.9 g

Kalorie 1661.8 kJ / 397.2 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 5.6 g

Tłuszcz nasycony 3.6 g

Węglowodany 66.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recipes for Diabetics - CA 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min

Vegan Roasted Pepper and Cashew Toasts

30 min

Carrot Cake Overnight Oats (Diabetes)

8 godz.

Salmon with Vegetable Sauce

25 min

Hummus with Peas and Beans

25 min

Italian "Baked" Beans

1 godz. 15 min

Olive Spread

5 min

Vegetable paella

40 min

Spelt

2 godz. 40 min

Slow-cooked Haricot Beans

14 godz. 40 min

Mushroom pastry

45 min

Herb Cashew Spread

8 godz. 10 min