• 

  sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

  150 g
  150 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Szpinakowy makaron lasagne

• 

  mąki pszennej

  300 g
• 

  liści szpinaku baby, świeżych

  70 g
• 

  jajka

  2
• 

  oliwy z oliwek

  10 g

Sos mięsny

• 

  selera naciowego bez łyka, pokrojonego na 2-3 cm kawałki

  80 g
• 

  marchewki pokrojonej na kawałki

  80 - 100 g
• 

  cebuli przekrojonej na pół

  150 - 180 g
• 

  ząbki czosnku

  2 - 3
• 

  oliwy z oliwek plus 1 łyżka

  30 g
• 

  mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki

  500 g
• 

  kostek boczku

  120 g
• 

  białego wina, wytrawnego

  70 g
  70 g czerwonego wina, wytrawnego
• 

  przecieru pomidorowego, typu passata

  400 g
  400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 

  koncentratu pomidorowego

  30 g
• 

  liść laurowy, suszony

  1
• 

  ziół włoskich, mieszanych, suszonych

  2 łyżeczki
• 

  soli plus dodatkowa ilość do gotowania

  1 łyżeczka
• 

  pieprzu czarnego, mielonego

  ½ łyżeczki
• 

  mąka pszenna do oprószenia
• 

  woda do gotowania

Sos beszamelowy

• 

  mleka

  600 g
• 

  masła pokrojonego na kawałki

  40 g
• 

  mąki pszennej

  60 g
• 

  soli

  ½ łyżeczki
• 

  pieprzu czarnego, mielonego

  2 szczypty
• 

  gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)

  2 szczypty