Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão

4.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 doses

Składniki

Ossobuco

salsa só as folhas
5 pés de
alho
1 dente de
limão só a raspa
½
talo de aipo cortado em pedaços
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite
65 g
chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)
4 unidades de
Farinha q.b. p/ envolver
manteiga
25 g
vinho branco seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
tomate em pedaços
150 g
caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne
300 g

Risoto de açafrão

chalota
30 g
manteiga
20 g
azeite
40 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco seco
100 g
caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne
750 g
açafrão-da-índia
1 - 2 pitadas de
sal
5 g
manteiga s/ sal
20 g
queijo parmesão, ralado
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 19341.1 mg

Białko 71.4 g

Kalorie 5129 kJ / 1225.9 kcal

Tłuszcz 62.3 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 22 g

Węglowodany 88.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Frango cremoso indiano (butter chicken)

1 godz.

Polvo à mexicana com beldroegas e molho picante

1 godz. 30 min

Snacks de pera com gorgonzola

Brak ocen

Frango de fricassé

1 godz. 15 min

Arroz malandrinho de tomate

55 min

Espetadas de carne com arroz cremoso

1 godz. 45 min

Massa cremosa de alho-francês e Koftas de frango

2 godz.

Batata gratinada

1 godz. 10 min

Gozleme (pão turco de frigideira recheado)

1 godz. 40 min

Soufflés de camarão

35 min

Arroz de cogumelos, espargos e brócolos

45 min

Creme de batata com bacon e salsa

35 min