Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.6 14 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 14 godz.

16 porcji

Składniki

Krem pomarańczowy

cukru
140 g
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
mleka
1000 g
skrobi kukurydzianej
100 g
100 g skrobi ziemniaczanej
jajka
4
żółtka
4
ekstraktu z wanilii, naturalnego
2 łyżeczki

Ptysie

wody
300 g
masła pokrojonego na kawałki
160 g
soli
½ łyżeczki
cukru
20 g
mąki pszennej
240 g
jajek
6
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 487.9 kcal / 2041.2 kJ

Białko 11.5 g

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 47.5 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 15.5 g

Sód 163 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Przepisów
Polska

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 210 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Tartaletki reniferki z łososiem i serkiem z ricotty

Tartaletki reniferki z łososiem i serkiem z ricotty

1 godz.

Tarta z różami z jabłek (TM5)

Tarta z różami z jabłek (TM5)

2 godz. 50 min

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

3 godz. 30 min

Migdały w karmelu (guirlache nougat)

Migdały w karmelu (guirlache nougat)

1 godz. 30 min

Wieniec adwentowy

Wieniec adwentowy

1 godz. 25 min

Czekoladowe krążki z bakaliami (beggars)

Czekoladowe krążki z bakaliami (beggars)

30 min

Ciasteczka Pink Kiss

Ciasteczka Pink Kiss

1 godz. 20 min

Tort Mimoza z ananasem

Tort Mimoza z ananasem

3 godz. 30 min

Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM5)

Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM5)

1 godz.

Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5 godz.

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6)

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6)

1 godz. 20 min

Puszyste ciasto pomarańczowe

Puszyste ciasto pomarańczowe

1 godz. 50 min