Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 14 godz.
16 porcji
Składniki
Krem pomarańczowy
-
140 g cukru
-
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
-
1000 g mleka
-
100 g skrobi ziemniaczanej100 g skrobi kukurydzianej
-
4 jajka
-
4 żółtka
-
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
Ptysie
-
300 g wody
-
160 g masła pokrojonego na kawałki
-
½ łyżeczki soli
-
20 g cukru
-
240 g mąki pszennej
-
6 jajek
-
woda do zwilżenia
Gorzka czekolada
-
500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
Składanie croquembouche
-
cukier puder do dekoracji
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 porcję
Sód
163 mg
Białko
11.5 g
Kalorie
2041.2 kJ /
487.9 kcal
Tłuszcz
28 g
Błonnik
4.3 g
Tłuszcz nasycony
15.5 g
Węglowodany
47.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)
3h 30min
Rolada malinowa
1h 20min
Mini ciasta pandoro
1h 30min
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
8h
Millefeuille z kremem waniliowym
5h
Pączki hiszpańskie (gniazdka)
2h 15min
Ciasto brzoskwiniowe Bellini
28h 20min
Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce
5h 30min
Warkocze orzechowe
2h
Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)
5h
Podwójnie pistacjowe makaroniki
3h
Rolada tiramisu
4h