Warming winter fruit galette

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 portions

Składniki

Short crust pastry

egg
1
plain flour plus extra to dust
200 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
120 g
caster sugar
20 g
sea salt
1 pinch
ice cold water
40 g

Spiced fruit filling

water
50 g
caster sugar
50 g
sherry (see Tips)
40 g
raisins or sultanas
50 g
vanilla bean extract
1 tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods crushed
4
whole cloves
3
apple peeled, cored, cut into halves and thinly sliced (see Tips)
1
Beurre Bosc pears small, peeled, cored, cut into halves and thinly sliced
2
rhubarb sticks (approx. 125 g), trimmed and cut into 6 cm lengths
2

Pecan frangipane

pecan nuts
100 g
unsalted butter softened
80 g
dark brown sugar
80 g
egg
1
plain flour
30 g
sea salt
2 pinches
mixed spice
½ tsp

Assembly

raw sugar to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 73.9 mg

Białko 6.9 g

Kalorie 2282.9 kJ / 545.6 kcal

Tłuszcz 31.2 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 14.2 g

Węglowodany 61.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bake it till you make it 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Chicken and thyme pâté (10-12 months)

24h 35min

Tiropita (Greek cheese pie)

1h 10min

Gluten free Classic Polish "tort"

2h 25min

Spinach and smoked salmon roulade

24h 35min

Artisan potato bread

2h 5min

Lamingtons

30min

Poppy seed torte

5h

Classic Polish 'tort'

2h 25min

Peas and jamon

40min

Tuna dip

15min

Semolina custard

20min