Warming winter fruit galette

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 portions

Składniki

Short crust pastry

egg
1
plain flour plus extra to dust
200 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
120 g
caster sugar
20 g
sea salt
1 pinch
ice cold water
40 g

Spiced fruit filling

water
50 g
caster sugar
50 g
sherry (see Tips)
40 g
raisins or sultanas
50 g
vanilla bean extract
1 tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods crushed
4
whole cloves
3
apple peeled, cored, cut into halves and thinly sliced (see Tips)
1
Beurre Bosc pears small, peeled, cored, cut into halves and thinly sliced
2
rhubarb sticks (approx. 125 g), trimmed and cut into 6 cm lengths
2

Pecan frangipane

pecan nuts
100 g
unsalted butter softened
80 g
dark brown sugar
80 g
egg
1
plain flour
30 g
sea salt
2 pinches
mixed spice
½ tsp

Assembly

raw sugar to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 73.9 mg

Białko 6.9 g

Kalorie 2282.9 kJ / 545.6 kcal

Tłuszcz 31.2 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 14.2 g

Węglowodany 61.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bake it till you make it 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Protein Bars

50 Min

Beetroot and horseradish relish

50 Min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50 Min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 Std. 15 Min

Family burger pie

1 Std. 25 Min

Torta caprese with raspberry jelly

2 Std.

Spelt bread

26 Std.

Mixed berry clafoutis

40 Min

Pear and chocolate frangipane

2 Std.

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2 Std. 20 Min

Lebanese-style hommus

13 Std. 15 Min

Quick fruit sponge

35 Min