Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.8 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

Majonez chipotle

100 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

100 g oleju słonecznikowego
1 żółtko w temp. pokojowej
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki soli
25 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
10 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

40 g cebuli przekrojonej na pół
60 g wody
1 kawałek skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
10 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczyptę cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
2 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 389.1 mg

Białko 2.6 g

Kalorie 1209.9 kJ / 289.2 kcal

Tłuszcz 26.9 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 4.6 g

Węglowodany 11.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SMAKI WAKACJI VI 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Deska ubijanego sera camembert lub brie

45 min

Toum (libański sos czosnkowy z białek)

15 min

Dwukolorowy koktajl z owocami leśnymi

10 min

Lody jogurtowo-jeżynowe na patyku

4 godz. 40 min

Mrożony sernik mojito

24 godz. 30 min

Sos duński

15 min

Koktajl tropikalna Mimosa

5 min

Żurawinowe martini (Crantini)

10 min

Słodki sos chili

40 min

Tortille z warzywami (TM6, TM7)

20 min

Mrożony deser z krojonymi truskawkami (TM6, TM7)

6 godz. 10 min

Grzaniec wiśniowy

15 min