Deska ubijanego sera camembert lub brie

Name: Deska ubijanego sera camembert lub brie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych; 50 g moreli suszonych, bez pestek; 250 g brązowego cukru; 70 g wody; 30 g masła; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1000 g wody; 50 g octu; 400 g sera camembert; 1 opakowanie szynki długodojrzewającej; 1 gruszka; roszponka; krakersy

4.2 63 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

50 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych
50 g moreli suszonych, bez pestek
250 g brązowego cukru
70 g wody
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
sól morska, w płatkach (opcjonalnie) do posypania
1000 g wody do Mycia Wstępnego
50 g octu do Mycia Wstępnego
400 g sera camembert dojrzałego, miękkiego, bez skórki, w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)

400 g sera brie, dojrzałego, miękkiego, bez skórki, w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
1 opakowanie szynki długodojrzewającej pokrojonej w cienkie plastry (ok. 80 g)
1 gruszka bez gniazd nasiennych, pokrojona w ósemki
roszponka do dekoracji
krakersy do podania