![Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5db875e00106b41e66a32807c4c4e605/Derivates/eb7bb3733a779748cf85e3c78c43a5dcebd93cf2.jpg)
Wersje kompatybilne
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
- 200 g Pumpernickel
- 10 g Sesam
- 5 TL Ras el Hanout
- 60 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Bockshornklee, gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1400 g Blumenkohl, in Spalten (4 cm)
Sesam-Hollandaise
- 50 g Weißwein
- 2 Limetten, unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 10 g Sesam
- 5 Eigelb
- 1 ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
-
2
Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
lub Pfeffer
Fertigstellung
- 5 g Daikon-Kresse-Beet, abgeschnitten
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3640 kJ / 870 kcal
- Białko
- 14 g
- Węglowodany
- 40 g
- Tłuszcz
- 75 g
- Tłuszcz nasycony
- 36 g
- Błonnik
- 8.7 g
- Sód
- 1834 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Avocado-Nudelsalat mit Erdbeeren und Mozzarella
30 min
Marinierte Blumenkohlspieße mit Kräuterdip
35 min
Orientalischer Ebly®-Salat mit Rhabarber und Schafskäse
1h
Gefüllte Auberginen
50 min
Apfel-Radieschen-Kartoffel-Salat
50 min
Avocado-Ei Porridge
30 min
Buntes Tomatengratin
1h 30 min
Melonensalat mit Joghurt und Halloumi
15min
Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert
40 min
Miso-Bowl
35 min
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Creme
1h 20 min
Couscous-Bällchen mit Süßkartoffel-Tahin-Creme
1h 25min