Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 160.2 mg

Białko 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Oysters with lime granita

5 min

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Asian-style mussels

30 min

White fish and lemon risotto

30 min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7 godz. 10 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 godz. 30 min

Duck and cherry salad

45 min

Mussels in white wine and cream sauce

45 min

Mussels in coconut milk

25 min

Salmon and fennel risotto

30 min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 min