Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 160.2 mg

Białko 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lemon caper butter

10 min

Brussels sprouts with lime crumb

20 min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 min

Seafood en papillote with saffron potatoes

35 min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 min

Mussels in white wine and cream sauce

45 min

Mushroom cappuccino

25 min

Raspberry soufflés

1 godz. 35 min

Salmon, asparagus and potato salad

40 min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 min

Gougère puffs with salmon mousse

25 godz. 35 min

Scallops with pea purée

25 min