Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 160.2 mg

Białko 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 min

Creamy scallop soup with chorizo

Creamy scallop soup with chorizo

30 min

Pork in green pepper and cognac sauce

Pork in green pepper and cognac sauce

50 min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 godz. 25 min

Fish stock

Fish stock

35 min

Mussels in white wine and cream sauce

Mussels in white wine and cream sauce

45 min

Cauliflower mash

Cauliflower mash

25 min

Spiced coriander prawns

Spiced coriander prawns

25 min

Peaches in white wine syrup

Peaches in white wine syrup

4 godz.

Apple and cucumber relish

Apple and cucumber relish

10 min

Smoked trout pâté

Smoked trout pâté

3 godz. 15 min

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

15 godz. 40 min