Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 160.2 mg

Białko 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mussels in coconut milk

25 min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 min

Gin-cured ocean trout salad

30 godz. 20 min

Venison Wellington

3 godz. 30 min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2 godz. 20 min

Anise-cured salmon

14 godz. 10 min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 godz. 50 min

Lobster Bisque

1 godz. 50 min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3 godz. 25 min

Mushroom cappuccino

25 min

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Salmon and fennel risotto

30 min