
Urządzenia i Akcesoria
Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 30 min
4 Portionen
Składniki
Tempurateig
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Mehl60 g
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Speisestärke60 g
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Eigelb1
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Wasser140 g
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Salz1 Prise
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Backpulver (opcjonalnie)½ TL
Sesamcreme
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Mayonnaise selbstgemacht oder asiatische Mayonnaise aus dem Asialaden100 g
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geröstetes Sesamöl30 g
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Sojasauce20 g
Lachs-Spargel-Sashimi
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Spargelstangen, grün unteres ⅓ geschält4
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Wasser und etwas mehr zum Befeuchten400 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 länglichen Quadern (3 x 3 x 20 cm)800 g
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Wasabipaste2 TL
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Nori-Blätter längs halbiert2
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Mehl zum Bemehlen4 EL
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Frittieröl1000 g
Wartości odżywcze na 1 Portionen
Kalorie
859 kcal /
3595 kJ
Białko
43 g
Tłuszcz
69 g
Węglowodany
18 g
Błonnik
0.8 g