Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

4.2 12 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Sauerkraut

Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
40 g
Kartoffeln in Stücken
150 g
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
800 g
Weißwein
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
¼ TL
Zucker
1 TL

Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln

Brötchen trocken
½
Milch zum Einweichen
Schweinehackfleisch
250 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen
¼ TL
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel
500 g
Paprika edelsüß
2 TL
Wasser
1500 g
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält
650 g

Sauce

Rinderfond braun
400 g
Sahne
100 g
Mehl (20 g)
1 geh. EL
Butter (20 g)
1 geh. EL
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 33 g

Kalorie 2431 kJ / 581 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 5.2 g

Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Glückliche Zeiten 82 Przepisy
Niemcy

Glückliche Zeiten 82 Przepisy
Austria

Może spodoba Ci się również...

Königsberger Klopse - mal anders

Königsberger Klopse - mal anders

1 h

Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage

Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage

1 h 5 min

Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln

Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln

1 h 40 min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1 h

Gulaschsuppe im Brot

Gulaschsuppe im Brot

2 h

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 h 10 min

Reh im Weißkohlmantel

Reh im Weißkohlmantel

1 h 35 min

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

2 h 55 min

Glasierte Spareribs

Glasierte Spareribs

6 h 30 min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2 h

Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce

Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce

45 min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 h