Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 5 min

24 pièces

Składniki

La gelée

500 g d'eau
20 g de bouillon de volaille
3 ½ g d'agar-agar

La pâte

200 g de farine de blé
125 g d'eau tiède

La farce

2 gousses d'ail
2 ciboules en tronçons
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
5 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 126.2 mg

Białko 2.5 g

Kalorie 244.4 kJ / 58.4 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 7.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poulet frit coréen

3 godz. 10 min

Fish balls au curry

55 min

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50 min

Empanadas au bœuf et aux poivrons

50 min

Soupe won ton

40 min

Buns au porc frits

1 godz. 30 min

Bulgogi de bœuf

1 godz. 25 min

Pitas grecques

2 godz. 55 min

Boulettes de porc, riz gluant et sauce soja-balsamique

12 godz. 55 min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2 godz. 10 min

Bao bun au porc braisé

1 godz. 20 min

Hachis de poulet et polenta

45 min