Sauerkraut

Sauerkraut

4.2 9 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 96 godz.

6 Portionen

Składniki

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (opcjonalnie)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (opcjonalnie)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1319 mg

Białko 2 g

Kalorie 460 kJ / 110 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Spargel und Kartoffeln

50min

Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

50min

Pellkartoffeln

35min

Die Brühe

3h

Rumänische Kohlrouladen (Sarmale)

3h 50min

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4h

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2h 30min

Gulasch

2h

Wurzelgemüse-Suppe mit Cashew-Pesto

2h 20min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Rahmspinat mit Kartoffelpüree und Ei

45min