Rotkohl

Name: Rotkohl
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 270 g Äpfel, Sorte Pink Lady; 150 g Zwiebeln; 500 g Rotkohl; 250 g Wasser; 40 g Schmalz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 40 g Rotweinessig; 1 - 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 15 g Speisestärke; 100 g Wild-Preiselbeeren

4.6 ( 57 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 6 Portionen

Składniki

270 g Äpfel, Sorte Pink Lady in Spalten
150 g Zwiebeln halbiert
500 g Rotkohl in 4-5 Spalten
250 g Wasser
40 g Schmalz
lub 40 g Öl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
40 g Rotweinessig
1 - 2 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Zucker
15 g Speisestärke
100 g Wild-Preiselbeeren

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 114 kcal / 476 kJ
Białko: 2 g
Tłuszcz: 7 g
Węglowodany: 13 g
Błonnik: 2.9 g
Tłuszcz nasycony: 3 g
Sód: 414 mg