Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.2 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

2 portions

Składniki

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 2 portions

Sód 2152.8 mg

Białko 149.4 g

Kalorie 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Tłuszcz 258.2 g

Błonnik 3.2 g

Tłuszcz nasycony 137.3 g

Węglowodany 19.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Brak ocen

Green mussels in wine and garlic sauce

45 min

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35 min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 min

Asparagus and potatoes with hollandaise

50 min

Béarnaise sauce

20 min

Béarnaise Sauce

20 min

Hollandaise Sauce

15 min

Beurre Blanc

20 min

Beurre blanc

15 min

Lamb fajitas

30 min

Hollandaise

15 min