Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.1 48 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
40 g
water
1220 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
fine salt
½ - 1 tsp
freshly ground black pepper to taste
2 pinches
shallots
30 g
bacon rashers, cut into thin pieces
100 g
butter
40 g
risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
320 g
dry white wine
60 g
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt to taste
frozen green peas
60 g
60 g fresh green peas
fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish
2 - 3 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 10.2 g

Kalorie 1452 kJ / 345 kcal

Tłuszcz 12.4 g

Błonnik 2.4 g

Węglowodany 47.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Budget Friendly 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35 min

Whipped Feta

35 min

Christmas mince pies

1 godz. 40 min

Hidden Veg Sausage Rolls

3 godz. 45 min

Irish soda bread

45 min

Amaretto Sour (Metric)

10 min

Creamy mustard chicken stew

40 min

Chicken and bacon casserole

1 godz. 10 min

Raspberry and lime sorbet

10 min

Peanut butter choc chip slice

1 godz. 20 min

Salted caramel slice

2 godz. 40 min

Strawberry Leather

8 godz. 25 min