Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM6, TM7)

Name: Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM6, TM7)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g ogórków gruntowych; 50 g korzenia selera; 50 g korzenia pietruszki; 80 g marchewki; 5 g koperku, świeżego; 80 g cebuli; 40 g pora; 20 g masła; 350 g ziemniaków; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; 2 ziarna ziela angielskiego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.1 67 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

150 g ogórków gruntowych z odciętymi końcówkami
50 g korzenia selera w kawałku, który zmieści się w szerokiej części podajnika
50 g korzenia pietruszki z odciętymi końcówkami
80 g marchewki z odciętymi końcówkami
5 g koperku, świeżego tylko liście
80 g cebuli przekrojonej na pół
40 g pora tylko biała część, pokrojona w 2 cm plastry
20 g masła
350 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 liść laurowy, suszony
2 ziarna ziela angielskiego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu