Chłodnik z tartymi warzywami (TM6, TM7)

Name: Chłodnik z tartymi warzywami (TM6, TM7)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g ogórków; 150 g rzodkiewek; 100 g kalarepy; 1 ząbek czosnku; 10 g szczypiorku, świeżego; 1000 g kefiru; 100 g soku z czerwonych buraków; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 jajka; woda

4.5 115 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

300 g ogórków z odciętymi końcówkami
150 g rzodkiewek
100 g kalarepy pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
1 ząbek czosnku
10 g szczypiorku, świeżego posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1000 g kefiru

1000 g maślanki
100 g soku z czerwonych buraków (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 jajka
woda do gotowania jajek