Chłodnik z tartymi warzywami (TM6)

Name: Chłodnik z tartymi warzywami (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g ogórków; 150 g rzodkiewek; 100 g kalarepy; 1 ząbek czosnku; 10 g szczypiorku, świeżego; 1000 g kefiru; 100 g soku z czerwonych buraków; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 jajka; woda

4.5 (93 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

300 g ogórków, z odciętymi końcówkami
150 g rzodkiewek
100 g kalarepy, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
1 ząbek czosnku
10 g szczypiorku, świeżego, posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1000 g kefiru
lub 1000 g maślanki
100 g soku z czerwonych buraków (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 jajka
woda, do gotowania jajek

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1089.6 kJ / 260.4 kcal
Białko: 16.2 g
Węglowodany: 21.3 g
Tłuszcz: 13 g
Tłuszcz nasycony: 6.8 g
Błonnik: 2.1 g
Sód: 791.7 mg