Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem

Name: Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 70 g krakersów solonych; 40 g masła; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 2 łyżeczki żelatyny w proszku; 400 g serka kremowego; 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej; ½ opakowania wędzonego łososia; 2 - 3 plastry szynki serrano; 3 - 4 krewetki gotowane; 3 - 4 pomidorki koktajlowe; mieszane zioła, świeże; 100 g truskawek, świeżych; 10 g cukru; 100 g szampana

4.7 (17 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

Liczba porcji 3 porcje

Składniki

70 g krakersów solonych, połamanych na kawałki, plus dodatkowa ilość pokruszonych do dekoracji
40 g masła, pokrojonego na kawałki
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
2 łyżeczki żelatyny w proszku
400 g serka kremowego, śmietankowego, typu Philadelphia®, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
½ opakowania wędzonego łososia (ok. 75 g), pokrojonego w 1 cm plastry
2 - 3 plastry szynki serrano, pokrojonej w 1 cm plastry
lub 2 - 3 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej w 1 cm plastry
3 - 4 krewetki gotowane, mrożone, uprzednio rozmrożone, pokrojone na kawałki
czerwone porzeczki, świeże, do dekoracji (opcjonalnie)
3 - 4 pomidorki koktajlowe, pokrojone w 2 mm plastry, do dekoracji
1 - 2 łyżeczki kawioru (opcjonalnie)
mieszane zioła, świeże, np. bazylia, koperek, szczypiorek, do dekoracji

100 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
10 g cukru
100 g szampana, plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 200 g)
lub 100 g wina musującego, typu Prosecco, plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 200 g)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1310.9 kJ / 313.3 kcal
Białko: 7.1 g
Węglowodany: 10 g
Tłuszcz: 25.5 g
Tłuszcz nasycony: 14 g
Błonnik: 0.5 g
Sód: 407.6 mg