Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem

Name: Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 70 g krakersów solonych; 40 g masła; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 2 łyżeczki żelatyny w proszku; 400 g serka kremowego; 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej; ½ opakowania wędzonego łososia; 2 - 3 plastry szynki serrano; 3 - 4 krewetki gotowane; 3 - 4 włoski pomidor koktajlowy; mieszane zioła, świeże; 100 g truskawek, świeżych; 10 g cukru; 100 g szampana

4.6 19 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

3 porcje

Składniki

Wytrawne mini serniczki

krakersów solonych połamanych na kawałki, plus dodatkowa ilość pokruszonych do dekoracji
70 g
masła pokrojonego na kawałki
40 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
żelatyny w proszku
2 łyżeczki
serka kremowego śmietankowego, typu Philadelphia®, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
400 g
papryki słodkiej, mielonej
1 - 2 szczypty
wędzonego łososia (ok. 75 g), pokrojonego w 1 cm plastry
½ opakowania
szynki serrano pokrojonej w 1 cm plastry
2 - 3 plastry
2 - 3 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej w 1 cm plastry
krewetki gotowane mrożone, uprzednio rozmrożone, pokrojone na kawałki
3 - 4
czerwone porzeczki, świeże (opcjonalnie) do dekoracji
włoski pomidor koktajlowy pokrojone w 2 mm plastry, do dekoracji
3 - 4
kawioru (opcjonalnie)
1 - 2 łyżeczki
mieszane zioła, świeże np. bazylia, koperek, szczypiorek, do dekoracji

Drink truskawkowy z szampanem

truskawek, świeżych przekrojonych na pół
100 g
cukru
10 g
szampana plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 200 g)
100 g
100 g wina musującego, typu Prosecco, plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 200 g)