Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

4.5 (37 ocen)

Składniki

Marynowane żeberka

  • 1500 g żeberek wieprzowych, pasków, pokrojonych na ok. 5 cm kawałki
  • 3 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g miodu
  • 50 g ketchupu
  • 50 g słodkiego sosu chili
  • 30 g koreańskiej pasty chili gochujang
    lub ½ łyżeczki chili, mielonego
  • 30 g sosu sojowego
  • 30 g oleju sezamowego
  • 30 g octu ryżowego
    lub 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1500 g wody

Ananasowy pudding z tapioki

  • 130 g tapioki, drobnej
  • 400 g gorącej wody
  • 340 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonego (1 puszka, syrop zachować)
  • 10 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 30 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 szczypta soli

Surówka z kapusty i kiełków

  • 400 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 80 - 100 g kiełków fasoli mung, świeżych
    lub 50 g kiełków słonecznika
  • 40 g majonezu
  • 40 g słodkiego sosu chili
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
    lub 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka ziaren sezamu, czarnego
    lub 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego

Sos

  • 60 g słodkiego sosu chili
  • 30 g koreańskiej pasty chili gochujang
    lub ½ łyżeczki chili, mielonego
  • 40 g sosu sojowego
  • 40 g miodu
  • 40 g ketchupu
  • 10 g oleju sezamowego
  • 10 g octu ryżowego
    lub 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego

Gotowanie ryżu i pieczenie żeberek

  • 1200 g wody
  • 5 g oleju
  • 300 g ryżu jaśminowego

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
5959.6 kJ / 1424.4 kcal
Białko
48.5 g
Węglowodany
115.9 g
Tłuszcz
82.1 g
Tłuszcz nasycony
30.1 g
Błonnik
4.9 g
Sód
2105.5 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy