![Minted pesto with pea smash and poached eggs Minted pesto with pea smash and poached eggs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa5dcadf49610e05630cf4cbc9d0fdd3/Derivates/cbe551f3d35852fa7e0d336e56f2b4157da287d6.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Mint pesto
- 50 g extra virgin olive oil
- 30 g Parmesan cheese
- 1 garlic clove
- 20 g lemon juice
- 25 g pine nuts
- 20 g fresh mint, leaves only
- ½ tsp sea salt
- 2 pinches ground black pepper
Pea and avocado smash
- 200 g boiling water
- 200 g frozen peas (see Tips)
- 1 sprig fresh mint, leaves only
- 1 ripe avocado, flesh only
- 20 g lemon juice
- ¼ tsp sea salt
- 2 pinches ground black pepper
Poached eggs
- 1700 g boiling water
- 50 g white vinegar
- 4 eggs, chilled and cracked into separate bowls
Assembley
- 4 bread, slices of choice, toasted to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5883.4 kJ / 1406.2 kcal
- Białko
- 54.8 g
- Węglowodany
- 201.6 g
- Tłuszcz
- 43.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 9.2 g
- Błonnik
- 22.1 g
- Sód
- 2503.1 mg
Alternatywne przepisy
Guacamole
5 min
Potato pancakes
45 Min
Spicy pineapple vinaigrette
Keine Bewertungen
Vegetable trimming stock
2h
Braised Lamb Shanks
3 Std. 35 Min
Asparagus and saffron risotto
35 min
Quince crumble
1h 25min
Whipped brie with fruit and nut caramel crunch
30 Min
Bulghur
35 min
Pizza in Bianco
1h 20min
Mushroom risotto (TM6)
30 Min
Delicious lemon pudding
55 min