Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1575.2 mg

Białko 46.5 g

Kalorie 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Tłuszcz 52 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 13.5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Carbonara love 19 Przepisów
Włochy

Pasqua e Pasquetta 32 Przepisy
Włochy

Pasta fresca 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky

2ωρ.

Lasagne alla pecoraia

1ωρ. 40 λεπτ.

Ravioli ai funghi porcini

3ωρ.

Scrigno di cappelletti

2ωρ.

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3ωρ. 30 λεπτ.

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3ωρ.

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2ωρ. 30 λεπτ.

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

1ωρ.

Rustici alla carbonara

1ωρ. 30 λεπτ.

Cannelloni al ragù

1ωρ. 30 λεπτ.

Pasta al forno classica

1ωρ. 30 λεπτ.

Gnocchi al ragù

2ωρ. 10 λεπτ.