Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1575.2 mg

Białko 46.5 g

Kalorie 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Tłuszcz 52 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 13.5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Carbonara Love 18 Przepisów
Włochy

Pasqua e Pasquetta 32 Przepisy
Włochy

Pasta fresca 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

1 godz. 25 min

Knödel

50 min

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

8 godz.

Tagliata di manzo con salsa teriyaki e riso

2 godz.

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

5 godz.

Mini panzerotti al pecorino

1 godz. 40 min

Ravioli luganega e porcini

2 godz.

Bombette di Alberobello

40 min

Flan ai quattro formaggi

1 godz.

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1 godz.

Rombi di polenta fritta con salsa dip al pomodoro

1 godz. 15 min

Gnocchi ripieni con spinaci freschi e salsiccia

1 godz. 30 min