Ñoquis con calabacín

Ñoquis con calabacín

2.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 raciones

Składniki

Ñoquis

100 g de queso parmesano en trozos
1100 g de agua
700 g de patatas harinosas en trozos de 5 cm
1 cucharadita de aceite de oliva
350 g de harina
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de calabacín

1 calabacín (aprox. 300 g) con los extremos cortados, con piel
50 g de mantequilla en trozos
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal al gusto
10 g de hojas de salvia fresca

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1119 mg

Białko 24.5 g

Kalorie 3055 kJ / 730 kcal

Tłuszcz 25.1 g

Błonnik 7.7 g

Tłuszcz nasycony 12.3 g

Węglowodany 101.8 g

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