Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

6 raciones

Składniki

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1175 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 1111 kJ / 265 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 3.5 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 178 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Panna Cotta con coco y naranjas caramelizadas

3 godz.

Calas de New Orleans (arroz frito)

1 godz.

Pulpo a la plancha con salsa a la Arrabiata

40 min

Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Brak ocen

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1 godz. 10 min

Puerros en vinagreta

30 min

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30 min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4 godz. 15 min

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 godz. 15 min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 min

Coronel

5 min