Salade de melon d'eau, vinaigrette balsamique crémeuse et noix caramélisées

Salade de melon d'eau, vinaigrette balsamique crémeuse et noix caramélisées

4.0 4 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 25 min
4 portions

Składniki

Noix caramélisées
  • 570 g d'eau
  • 115 g de pistaches, non salées, décortiquées
    115 g de pacanes
  • 2 c. à soupe de sucre à glacer
  • ⅛ c. à thé de sel
Vinaigrette balsamique crémeuse
  • 100 g de yogourt grec nature
  • 70 g de vinaigre balsamique
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de miel
  • ¼ c. à thé de sel au goût
  • ⅛ c. à thé de poivre noir moulu au goût
Salade
  • 85 g de feuilles de laitue
  • 450 g de chair de melon d'eau en dés
  • 115 g de concombres anglais finement tranchés en demi-lunes
  • 115 g de feta émiettée ou en dés
  • 2 de radis roses en fines lamelles
  • 2 - 3 brins de basilic frais feuilles seulement, déchirées à la main, plus un supplément, pour la garniture
  • 2 - 3 brins de menthe fraîche feuilles seulement, déchirées à la main
  • feuilles de basilic frais pour décorer

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 412.7 kcal / 1726.7 kJ
Białko 13.7 g
Tłuszcz 26.5 g
Węglowodany 34.6 g
Błonnik 4.8 g
Tłuszcz nasycony 6.9 g
Sód 549.3 mg

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