Pizza z szynką parmeńską i rukolą

Name: Pizza z szynką parmeńską i rukolą
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 170 g mąki pszennej; 90 g wody; 10 g drożdży świeżych; 10 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki cukru; 250 g sera mozzarella; 90 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 200 g pomidorów, dojrzałych; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 40 - 50 g rukoli; 30 g sera parmezan; 8 - 10 plastrów szynki parmeńskiej; 10 liści bazylii, świeżych

4.9 4.1K oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

Ciasto

170 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
90 g wody letniej
10 g drożdży świeżych pokruszonych
10 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki cukru

Dodatki

250 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
90 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
10 g oliwy z oliwek
200 g pomidorów, dojrzałych obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki

200 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
40 - 50 g rukoli
30 g sera parmezan
8 - 10 plastrów szynki parmeńskiej
10 liści bazylii, świeżych