Pizza z szynką parmeńską i rukolą

Name: Pizza z szynką parmeńską i rukolą
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 170 g mąki pszennej; 90 g wody; 10 g drożdży świeżych; 10 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki cukru; 250 g sera mozzarella; 90 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 200 g pomidorów, dojrzałych; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 40 - 50 g rukoli; 30 g sera parmezan; 8 - 10 plastrów szynki parmeńskiej; 10 liści bazylii, świeżych

4.9 4.0K oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

Ciasto

mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
170 g
wody letniej
90 g
drożdży świeżych pokruszonych
10 g
oliwy z oliwek
10 g
soli
½ łyżeczki
cukru
¼ łyżeczki

Dodatki

sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
250 g
cebuli przekrojonej na pół
90 g
ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek
10 g
pomidorów, dojrzałych obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
200 g
200 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, świeżo mielonego
¼ łyżeczki
rukoli
40 - 50 g
sera parmezan
30 g
szynki parmeńskiej
8 - 10 plastrów
liści bazylii, świeżych
10