Bagietki

Bagietki

3.8 68 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

6 sztuk

Składniki

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g
wody
175 g
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
1 mały kawałek

Ciasto właściwe (dzień 2.)

wody zimnej
175 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
325 g
olej do natłuszczenia
soli
2 łyżeczki
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
1 mały kawałek
kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
5 - 10

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Kalorie 301.9 kcal / 1263.2 kJ

Białko 10.1 g

Tłuszcz 1.5 g

Węglowodany 60.6 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Sód 780 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Zakwas pszenno-jabłkowy

Zakwas pszenno-jabłkowy

48 godz. 20 min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25 godz. 20 min

Pinsa z mozzarellą i oliwkami

Pinsa z mozzarellą i oliwkami

52 godz.

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15 godz.

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17 godz. 10 min

Bułki-trojaczki z ziarnami

Bułki-trojaczki z ziarnami

2 godz. 40 min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 godz. 30 min

Kajzerki

Kajzerki

15 godz. 45 min

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3 godz. 45 min

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2 godz. 30 min

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3 godz. 50 min