Bagietki

Bagietki

3.8 73 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

6 sztuk

Składniki

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 780 mg

Białko 10.1 g

Kalorie 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Tłuszcz 1.5 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 60.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3h 50min

Kajzerki

Kajzerki

15h 45min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15h

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3h 30min

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3h 40min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2h 30min

Ciabatta

Ciabatta

4h 40min

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1h 15min

Bułki śniadaniowe

Bułki śniadaniowe

1h 40min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1h 50min