Bagietki

Bagietki

3.8 77 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

6 sztuk

Składniki

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 780 mg

Białko 10.1 g

Kalorie 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Tłuszcz 1.5 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 60.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Lody zabajone

9 godz. 15 min

Ciasto francuskie szybkie (bezglutenowe)

1 godz. 15 min

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7 godz.

Dżem truskawkowy z czarnym bzem

35 min

Laski św. Mikołaja

3 godz. 20 min

Małe domki z piernika na kubek

5 godz. 30 min

Konfitura z płatków róży

15 min

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5 godz. 30 min

Wiedeńskie czekoladki

50 min

Lody orzechowe z kruszonką cytrusowo-lawendową

17 godz. 15 min

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1 godz. 15 min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 godz. 10 min